Složení: Chardonnay (58%), Pinot Noir (35%) a červené víno – Pinot Noir (7%). Jemná lososově růžová barva, jahodová vůně. Bohatý projev tónů čerstvých jahod podtržený dotekem koncentrovaného jahodového džemu. Dobře strukturovaná chuť s perfektní rovnováhou svěžesti a kulatosti ovoce. V chuti dominují smyslné prvky červeného ovoce. Svěží, šťavnaté. Oblast: 12 Grand Cru a Premier Cru včetně Avize, Chouilly, Cramant Ay, Ambonnay a Bouzy a červené víno je z Bouzy & Ambonnay. Složení půdy: drolivá křídová půda. Fermentace: alkoholické kvašení v nerezových tancích po dobu cca. 3 týdnů. Jakmile je dokončena alkoholická fermentace, malolaktická fermentace přírodně zastavena. Pro vytvoření šumivého vína, prochází víno druhotnou fermentací v láhvi („prise de mousse“). Zrání: 4 roky na kvasinkách. Optimální doba zrání: 3 roky. Balení je včetně dárkové krabičky. Hodnocení: 93 b. R.Parker. Alkohol: 12 %