Složení: 100 % Cabernet Sauvignon. Barva Vína Bin 707 je nepropustně nafialovělá s černým středem a temně karmínově orámovaná. Ve vůni ihned rozeznáme černý rybíz s troškou lístků, v pozadí voní černé olivy a přezrálé ovoce.  Víno je také provoněné cedrem, mírně okořeněné dubem, pikantní uzený nádech příznačný pro barikovaná vína. Chuťově těžké víno uchovávající pestrost v ústech, plně rozpínající se chuť s jasně zřetelnou chutí vyzrálých plodů, na závěr zrnité s přetrvávající kyselinkou. Víno zrálo 13 měsíců v nových amerických dubových sudech. Hodí se k sýru a jehněčímu.

Alkohol: 13.50 %, kyselost: 7.00g/l, pH: 3.49