Argentinské vinařství Catena Zapata bylo založeno v roce 1902. Zakladatelem vinařství je pan Nicolás Catena Zapata, který na přelomu století dovezl do argentiny jedny z prvních keřů odrůdy Malbec z francouzského Bordeaux, aby je vysadil na úpatích argentinských And.

Bodega Catena Zapata leží přímo uprostřed vinařské oblasti Mendoza a v současné době se řadí mezi 3 nejlepší vinařství v Argentině. Vděčí za to především vysoké kvalitě vyráběných vín ve všech cenových kategoriích a také špičkovému hodnocení těch nejlepších zástupců odrůdy Malbec v řadě Catena Zapata single vineyard, kteří pravidelně atakují hodnocení 98 bodů ze sta od světoznámých kritiků jako je Robert Parker, Stephen Tanzer's,....

Vinařství Catena Zapata na svých vinicích používá u odrůdy Malbec výhradně své vlastní klony, klony Catena Zapata. Stejné klony Malbecu mají v různých nadmořských polohách velmi rozdílný chuťový projev. Polohy vinice Nicasia propůjčují vínům květinové a fialkové tóny, vinice Adriana zas tóny kořenité a tanické, vína z La Pirámide Vineyard vynikají svým plným tělem a vína z Angelica Vineyard mají sladký projev, v němž převládají džemové tóny. Z těchto důvodů jsou jednotlivá vína vždy zcelována a vždy čerpají ty nejlepší vlastnosti z jednotlivých vinic. Vyjímku tvoří řada Single Vineyard, ve které vína obsahují vždy hrozny z jedné určité vinice.

Keře světoznámé odrůdy Malbec jsou pak na vinicích doplněny o další odrůdy jako je: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Chardonnay.